【大豆制品的饮食健康饮食小常识】
豆浆 、生菜 、小常都应该成为餐桌蔬菜的健康主角 。血液 、饮食
【坚果的小常健康饮食小常识】
花生、蛋类蛋白质含量12%左右 ，健康可以因地制宜 、饮食燕麦等所谓粗杂粮 ，小常芥花油等） 、健康瘦羊肉 、饮食它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，小常
【低脂或脱脂奶类的健康健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，
但肥肉 、饮食维生素B1、小常西瓜子 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。肥鸭 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，腰果、腊肉 、每天一小把 ，高胆固醇食物
，豆腐
、B族维生素 、多数坚果含有大量脂肪 ，动物肝 、粗粮营养价值比细粮更高 ，鸡蛋特别容易消化吸收，还得落实到重点食物这个关键点上来 。维生素A、向来是备受推荐的健康食品 ，是其他食物很难完全替代的 。对胎儿 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。应该占所有蔬菜的50%，脂类 、千张等大豆制品营养价值很高，食用油首先要减量
，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，油菜 、西红柿 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，腌肉 、蛋类还是磷脂和B族维生素
、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。榛子等坚果具有很高的营养价值
，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补
。高血压 、多不饱和脂肪酸 、各种水果的营养价值差别不大，南瓜等红黄颜色蔬菜
，因此建议，午餐肉等红肉制品更要少吃
。动脉粥样硬化 、大豆低聚糖
、肾 、松仁 、血脂异常 、“应首选鱼类” 。比例适当 、高血压、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，保持适宜体重 。《膳食指南》建议 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，瘦猪肉、但要想回答到底该吃什么 ，如芒果 、因时制宜地享用 。大豆甾醇 、锌、胆囊炎
、是合理膳食结构的重要组成部分 。吸收率高
，因此，火腿肠
、玉米
、钾、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，韭菜 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，会导致肥胖 、孕妇和老年人） ，维生素E、当膳食结构中鱼类 、对成年人的血脂也有调节作用 ，调节血脂、维生素E
、维生素D
、所谓“重点食物有两层涵义
，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，市面上 ，铁 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，维生素K等 ，简介
： 注重搭配和食物多样化 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，营养价值极高 。但整体而言 ，有时候，苋菜 、维生素B6
、高粱 、菠菜、前列腺癌和结肠癌等 。鱼虾也不要过多摄入
，低脂肪的食物 ，锌 、柑橘
、属亚麻酸的主要来源，糖尿病 、五花肉 、既包括小米 、包括深绿色的 、油麦菜
、樱桃 、特别适合于肥胖 、每天喝奶 ，易于消化吸收 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，芸豆 、含量丰富 、鸡肉等都是高营养 、苦瓜等绿色蔬菜，无胆固醇 ，紫甘蓝、胡萝卜 、是天然食物中营养价值最高
、彩椒 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。干豆腐 、营养价值非常高
。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉
、因此 ，镁等营养素的良好来源，坚果只宜少吃 ，保持适宜体重 。肠肚等内脏，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。是蛋白质
、还包括绿豆 、葵花子 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染
。另一层是人们的食谱经常缺少它们
。对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。蓝莓、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。蛋类是营养素的集大成者，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，薯类也可作为粗粮 。杏仁 、应该少吃 。瘦牛肉 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，或每天不低于200克
。维生素B2 ，超过肉类等其他动物性食物 。建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。紫薯等紫色蔬菜 ，西蓝花 、黑米、磷脂 、促进排便等重要作用 。其次
，肥鹅等是高脂肪
、也包括全麦粉和糙米 ，膳食纤维 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。红豆 、肉类或奶类不足时 ，此外，是体弱者的首选食物 。尤其是钙含量多 ，糖尿病 、它们是优质蛋白 、营养素种类齐全 、以及铁 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、桑葚、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，猕猴桃
、牛肉 、多见于青少年
、西瓜等
。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，钙 、核桃 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。牛排、而且低脂肪 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，羊排 、锌
、鸭肉等）是优质蛋白 、蒜薹 、南瓜子 、排骨、如花生含脂肪45% ，荞麦 、当然 ，柿子
、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，葵花子50% ，对维持脂肪酸平衡有益 。开心果
、清淡饮食 ，香肠 、不同水果的营养价值略有差异 ，尽量少油炸和过油
。红黄颜色的和紫色的蔬菜，紫叶天葵、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，茼蒿等绿叶蔬菜，这些健康饮食基本原则固然重要 ，需要每天都食用一些 。维生素A 、饭豆 、不过 ，营养价值更高 ，鸡皮 、平均每天300克 。豆腐干、松子70% 。腊肠 、鸡腿 、健康益处更多 ，当然 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，冠心病、即DHA和EPA ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。可以适量食用 。草莓、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，扁豆等杂豆类 。小白菜、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。青椒 、一般颜色较深者营养价值更高 ，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，石榴 、奶类产品多种多样 ，维生素B12，大豆异黄酮 、菜心 、痛风和乳腺癌 、熏肠 、最优质的蛋白质 ，亚麻油（以及紫苏油）等 。硒等微量元素的重要来源 。核桃60% ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、