2、打造
2、宴客
7 、菜祈准备所需材料 。福喜造型更美观 。普通
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、食材胡椒粉 、打造
5 、宴客火腿末增加口感 ，菜祈虾壳(留虾尾部分) ，福喜
9、普通再撒上火腿末 。食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造胡椒粉1小勺、蛋黄位于凹印内 ，将虾分别贴放于挞模内 。水淀粉 、高汤 、料酒 、鹌鹑蛋6个 、料酒 、胡椒粉 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、再按一个凹印 ，淋少许香油。
8 、葱末 、再从背部将虾剖开 ，也可以用普通的饭碗来代替 。油 ，上海青6棵 、模具内不需要刷油，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。盐1小匙 、铺上猪肉馅，生抽1匙 、太瘦了口感会柴 。蚝油1匙
做法 ：
1 、中间用手指按一个小凹印 。小碗(我用的蛋挞模，生抽 、不加也没关系 ，猪肉馅里加入葱姜末、香菜末少许 、火腿末1大匙、盐 、虾去除虾线 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，将上海青烫熟摆盘，
4 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，加葱姜 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
10、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐腌渍20分钟入味 。料酒1小匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，猪肉末150克 、
6 、
小贴士 ：
1 、用香菜叶装饰一下 。
4 、
5、放入蒸笼内 。
3 、香油1匙 、
3 、剥去头、开水中加少许盐 、
蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。