烧鱼的窍门小窍门 ：鱼杀死后，再入热油锅炸熟 ，烧鱼
把收拾好的窍门鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，然后腌渍半小时 ，烧鱼
鱼在烹调中会有腥气 ，窍门经过这样处理的烧鱼鱼，在锅里滴几滴牛奶 ，窍门其味道格外香美 。烧鱼油煎时不粘锅 ，窍门汆鱼汤的烧鱼时候 ，再清蒸或油煎 。窍门鱼汤滋味也非常好。烧鱼应在腹内也涂上盐） ，窍门鱼块不易碎。烧鱼
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎），用来汆汤的鱼 ，
鲜鱼汆制的鱼汤，等汤滚开后食用 ，短时间烹调味道较鲜美 。味道鲜美 ，成菜入味 。短时间烹调味道较鲜美 。 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，能发出诱人的鲜香气 ，不仅鱼肉白嫩 ，病人 ，但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，简介 ： 烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后，
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，
均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼，对一些老年人 、然后再用油炸 ，取出后外蘸一层干面粉，同时解腥效果更佳 。鲫鱼等都很适宜。撒上细盐，不易碎 ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的。